管理栄養士が考えるランナーメシ！ 脂肪燃焼！【牛肉のピリ辛エスニック和え】の簡単レシピ
Sep 02, 2017 / FOOD
Apr 26, 2019 Updated
ランナーの皆さん、今日も走っていますか。ビールが美味しい夏の時期についつい飲み過ぎてしまって、ランニングの頻度が下がった方もいるのでは。そんななか、東京マラソンなど、メジャー大会のエントリーが始まり、マラソンのシーズンが訪れようとしています。ただ、いざ、エントリーして、トレーニングをしようにも体重が……となっては大変。そんな夏の終わりに、脂肪燃焼が期待できるダイエットレシピをご紹介します。
レシピを紹介するのは、管理栄養士とパティシエが作る、カラダに優しいカレーとキッシュと、ケーキのお店「キリン食堂」の管理栄養士・麻生亮さん。
今回のテーマは、脂肪燃焼に効果的な牛赤身肉が主役となるメニュー「牛肉のピリ辛エスニック和え」です。
早速、その作り方を見ていきましょう。
【牛肉のピリ辛エスニック和え】
・牛赤身肉に多く含まれるL-カルニチンで脂肪燃焼効果UP！
・トマトのリコピンで、脂肪燃焼効果がさらにUP！
・アボカドに多く含まれる不飽和脂肪酸で代謝もUP！
○材料（2人分）
牛モモ肉（しゃぶしゃぶ用）…300g
ミニトマト…4個
アボカド…1個
パクチー（あれば）…1束
（A）
ナンプラー…大さじ1
ごま油…大さじ1
レモン汁…大さじ1
豆板醬…小さじ1/2
○作り方
1．（A）を混ぜ合わせておく。
2．ミニトマト、アボカドをカットする。
3．鍋にお湯を沸かし、牛肉をゆで、ざるに上げて水気を取る。
4．ボウルに2と3を入れ、1を加えザッと和える。
5．器に盛りつけて完成。
夏休みに気が緩んで脂肪が……という人ほど、早めのケアが必要です。脂肪燃焼系の食材、牛赤身肉を献立に採用してみませんか。まずは、「牛肉のピリ辛エスニック和え」に挑戦を！
■キリン食堂
管理栄養士とパティシエが作る、カラダに優しいカレーとキッシュと、ケーキのお店
住所：神奈川県横浜市神奈川区神大寺4-24-3
電話番号：045-777-4845
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管理栄養士：麻生亮
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