管理栄養士が考えるランナーメシ！糖質オフでダイエット！【油揚げピザ】
Aug 26, 2018 / FOOD
Apr 26, 2019 Updated
ランナーの皆さん、今日も走っていますか？ まだまだ暑い日が続き、ここ数年は、夏がどんどん長くなっているような気がしますね。暑くてビールを飲み過ぎてるような……。そうめん、冷やし中華……。麺類ばかり食べてるような……。そんなに食べてないのに体重が増えてるような……。などなど、知らず知らずのうちに糖質を摂りすぎて、太ってしまうことがあるのです。食べる量は増えてないのに太るなんて、納得いきませんよね！ そこで今回は、最近話題の糖質オフをテーマにしたダイエットメニュー『油揚げピザ』を紹介します！
レシピを紹介するのは、管理栄養士とパティシエが作る、カレーとキッシュとケーキのお店「キリン食堂」の管理栄養士 麻生亮です。
さっそく、作り方を見ていきましょう。
【油揚げピザ】
・油揚げ→ピザ生地を油揚げに代用することで、糖質オフ＆タンパク質アップ！ また、タンパク質の他にカルシウム、鉄分などの栄養素も豊富！
○材料（各1枚）
【キノコとツナのトマトピザ】
キノコ（シメジ・エリンギ・マイタケ）…計50g
ツナ…1缶
ミニトマト…4個
ピザ用チーズ…適量
オリーブ油…大さじ1
塩・黒コショウ…適宜
油揚げ…1枚
（トマトソース）
トマトケチャップ…大さじ1
ニンニク（すりおろし）…小さじ1/2
【シラスとクリームチーズのネギ味噌ピザ】
シラス…大さじ2
クリームチーズ…20g
油揚げ…1枚
（味噌ソース）
味噌…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
ゴマ油…大さじ1
長ネギ（粗みじん切り）…1/3本
ショウガ（すりおろし）…1/2片
○作り方
1．200℃に予熱したオーブンに油揚げを入れ、カリッとするまで8分ほど焼く。
2．【キノコとツナのトマトピザ】を作る。
a）キノコは石づきを取り、小房に分ける。ミニトマト1/4にカットする。
b）ボウルに（a）・ツナ・オリーブ油・塩・黒コショウを入れ軽く混ぜ合わせる。
c）焼いた油揚げにトマトソースを塗り、（b）を乗せピザ用チーズを散らす。
3．【シラスとクリームチーズのネギ味噌ピザ】を作る。
a）焼いた油揚げに味噌ソースを塗る。（余ったら冷奴やキュウリのお供に）
b）（a）の上にシラスとクリームチーズ乗せる。
4．200℃のオーブンに（２）・（３）を入れ、こんがり色づくまで8分ほど焼く。
5．焼けたら食べやすい大きさにカットして完成！
運動量の多いランナーの皆さんには、糖質も大切な栄養素です。糖質を完全にオフにするのはオススメしませんが、ちょっと食べたいなぁなんて時には、この糖質オフピザはオススメです！ ぜひ、『油揚げピザ』お試しください！ ちなみに今回のピザは、ビールに合うのでご注意を！
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