大会前のインフルエンザ予防に甘酒!? 管理栄養士・麻生のRUNレシピ【甘酒鍋】
Jan 26, 2019 / FOOD
Apr 26, 2019 Updated
ランナーの皆さん、今日も走っていますか？ 全国的にインフルエンザが大流行しているようです。マラソン大会などイベントが増えるこの時期、インフルエンザにかかったら走るどころか動けませんよね。インフルエンザ恐るべし。。。そこで今回は、インフルエンザ予防で大注目の“米麹甘酒”を使った『甘酒鍋』をご紹介します！
レシピを紹介するのは、管理栄養士とパティシエが作る、カレーとキッシュとケーキのお店「キリン食堂」の管理栄養士 麻生亮です。
さっそく、作り方を見ていきましょう。
【甘酒鍋】
・米麹甘酒→米麹で作る甘酒は、アルコール0％で砂糖不使用なのにほんのり甘く、「飲む点滴」といわれるほど栄養豊富！風邪やインフルエンザを予防する、免疫力アップドリンクとして大注目！
○材料（2人分）
豚ロース…150g
長ネギ…1/2本
ゴボウ…1/2本
ニンジン…50g
白菜…80g
すりゴマ（白）…大さじ1
（スープ）
甘酒（米こうじ）…100ml
味噌…大さじ2
だし汁…300cc
ショウガ（すりおろし）…大さじ1
○作り方
1．長ネギ・白菜を食べやすい大きさにカットする。ゴボウはささがきに、ニンジンはいちょう切りにする。
2．鍋にスープと豚肉以外の材料を入れ、中火で加熱する。野菜がしんなりしたら、豚肉を入れる。
3．豚肉に火が通ったら、すりゴマをふりかけて完成！
インフルエンザが猛威をふるう今年の冬は、“手洗い”“うがい”“甘酒鍋”で乗り切りましょう！『甘酒鍋』をぜひお試しください！
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